Text

Makanan Tradisional Indonesia

---

Buku ini akan mengajak Anda berkelana ke dunia cita rasa dan kenikmatan dengan menyajikan 58 resep sup Nusantara seperti sup buntut, rawon, sup saudara, tekwan, dan sup-sup lezat yang lain. Ada pula 44 resep mi dan variannya yang Anda sukai seperti bakmi kopyok, mi ayam, mi Aceh, mi kocok, dan lain-lain, juga set menu nasi seperti nasi kapau, nasi briani, nasi jinggo, nasi jamblang, nasi liwet, nasi bakar, nasi uduk yang semuanya 71 resep. Tidak ketinggalan nasi goreng yang tersohor nikmatnya di dunia, yaitu masakan Indonesia akulturasi Cina yang ragamnya di Nusantara ada 60 resep, antara lain nasi goreng Jawa, nasi goreng teri Medan, dan nasi goreng Bali. Belum lagi yang segar dan menarik berupa hidangan berbasis sayuran yang terlacak ada 34 resep, antara lain karedok leunca, pecel semanggi, asinan betawi, rujak cingur, dan seterusnya. Sungguh petualangan cita rasa yang mendebarkan dan menarik untuk dicoba. Kenikmatan itu akan bertambah dengan terdapatnya uraian tentang asal usul nama, riwayat, atau legenda tentang hidangan yang 267 resepnya tersedia. Informasi tentang manfaat serta nilai gizi tentang kesehatan dijelaskan secara gamblang, demikian pula penyajiannya. Kiranya sayang untuk melewatkan waktu Anda dengan tidak membaca buku ini. Selamat berkelana dalam cita rasa untuk mengagumi kekayaan budaya kuliner Nusantara

---

Ketersediaan

P00016M

641.595 98 UMA m C.1

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

641.595 98 UMA m

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2017

Deskripsi Fisik

xii, 288 halaman : lustrasi ; 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-386-221-4

Klasifikasi

641.595 98

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Makanan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar