Text

Buku Ajar : Gizi Kuliner Dasar

---

Buku Ajar Gizi Kuliner Dasar mencakup berbagai pembahasan mengenai kuliner, seperti tempat dan alat penyelenggaraan makanan, proses dan penyajian makanan, serta pengetahuan seputar bahan makanan, khususnya yang biasa digunakan di Indonesia. Buku ini juga dilengkapi dengan beragam resep masakan Nusantara, yang dikelompokkan menurut bahan makanan yang digunakan dan daerah asal resep tersebut. Pembahasan mengenai acara khusus seperti pesta, wisata, dan upacara tradisional di Indonesia juga dipaparkan, disertai dengan resep masakan yang sering ada pada acara tersebut.

---

Ketersediaan

P00024B	613.2 ROH b C.1	My Library	Tersedia
P00025B	613.2 ROH b C.2	My Library	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

613.2 ROH b

Penerbit

Jakarta : EGC., 2022

Deskripsi Fisik

xiv, 540 halaman : ilustrasi ; 24 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-044-643-4

Klasifikasi

613.2

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Gizi
Masakan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar