Text

Pangan, Gizi, dan Teknologi Susu

---

Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang berbeda dengan bangsa yang lainnya. Kajian buku ini dilengkapi dengan kajian air susu ibu yang menjadi pangan unik dan utama bagi bayi manusia dan kajian tentang sus ternak perah yang dimanfaatkan untuk manusia setelah lepas sapih mengkonsumsi ASI. Dibahas pula mengenai macam-macam teknologi pengolahan susu yang dapat memenuhi kebutuhan nutrisi manusia

---

Ketersediaan

P00053P

637.1 TRI p C.1

My Library

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

637.1 TRI p

Penerbit

Yogyakarta : Gadjah Mada University Press., 2016

Deskripsi Fisik

xii, 126 halaman : ilustrasi ; 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-420-908-0

Klasifikasi

637.1

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Makanan-Kesehatan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar