Buku ini menyajikan materi gizi dan kesehatan zat gizi makro dalam bentuk proses pembelajaran literasi dan pembelajaran pemecahan masalah. Diharapkan kedua proses pembelajaran tersebut akan melatih…
Kabupaten Tulungagung merupakan masyarakat suku Jawa yang masih memegang erat tradisi dan adat istiadat yang memiliki beranekaragam kebudayaan. Budaya pangan lokal di Kabupaten Tulungagung sangat b…
Pokok-pokok bahasan dalam buku ini mencakup: 1) Sejarah dan Pendekatan Ekologi Pangan dan Gizi; 2) Perspektif Ekologi dalam Pangan dan Gizi; 3) Bahan Pangan Sumber Zat Gizi; 4) Permasalahan dalam B…
Buku ini menjelaskan dengan detail terkait asuhan gizi terstandar yang sudah dilengkapi dengan langkah-langkah mulai dari Asesmen, Diagnosis, Intervensi, serta Monitoring, dan Evaluasi dengan conto…
Buku ajar ini bertujuan memberikan gambaran dasar mengenai kebutuhan gizi, kandungan zat gizi, serta kesehatan manusia. Dalam buku ini, mahasiswa dapat mempelajari lebih lanjut mengenai kebutuhan z…
Edisi ketujuh buku klasik ini seluruhnya telah direvisi dan diperbarui oleh salah satu profesor gizi terkemuka di Inggris. Ditulis dengan gaya yang mudah untuk dibaca dan jelas, buku ini membahas b…
Dalam buku gizi ini diperuntukkan sebagai sumber ilmu bagi khalayak umum serta menjadi pedoman dan petunjuk bagi mahasiswa Gizi Fakultas Kesehatan Masyarakat untuk menggali dan memahami teori perma…
Gizi seimbang yang dikenal masyarakat Indonesia adalah empat sehat lima sempurna. Konsep ini dikenalkan sejak tahun 1950 oleh Prof Poerwo Soedarmo, bapak gizi Indonesia. Saat ini, konsep tersebut d…
Proses pertumbuhan dan perkembangan manusia dipengaruhi oleh banyak faktor, selain faktor keturunan faktor lingkungan juga memiliki pengaruh yang penting. Salah satu faktor lingkungan terpenting ya…